Recetas - Alex Fraile

  Ingredientes Para la ensalada: 320 g de casarecce Garofalo 200 g. de atún en aceite de oliva  1 cebolla morada 100 g. aceitunas  4 huevos camperos 100 g. de maíz dulce 200 g. tomates cherry 150 g. de pimiento rojo Para la vinagreta: 30 ml. de aceite de oliva virgen extra 15 ml. de vinagre de Jerez Sal (al gusto de cada casa) Cómo hacer una ensalada de pasta con atún. Ensalada fría de casarecce con atún y huevo. Las ensaladas son ese cajón desastre donde cabe todo, o casi, y podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación en cuanto a ingredientes se trata. Es ese inmenso mar de ideas, destacan las ensaladas de pasta. Una receta de pasta clásica, quizás la más conocida, con atún. Con ingredientes sencillos, atún, tomate, cebolla, huevos y poco más, prepararemos una ensalada de rechupete. Como siempre el secreto de este tipo de recetas está en los ingredientes, atún en conserva en aceite de oliva virgen extra de calidad, unos vegetales frescos y ricos y una pasta de primera, los casarec

  Ingredientes Para personas Pollo entero de aprox 1.700g Dientes de ajo5 Aceite de oliva virgen extra Harina de trigo Zumo de limón10 ml Caldo de pollo500 ml Vino de Jerez150 ml Laurel una hoja1 Cómo hacer un pollo al ajillo tracional Dificultad: Fácil Tiempo total40 m Elaboración10 m Cocción30 m Al comprar el pollo, pedimos al dependiente que nos lo corte en trozos para ajillo y lo harán estupendamente. Lo primero que vamos a hacer es aromatizar el aceite de oliva friendo en él unos ajos con su piel. En cuanto la piel se tueste un poco, los retiramos. Sazonamos las presas de pollo y las pasamos ligeramente por harina y las freímos a fuego fuerte para dorar su exterior. Una vez estén bien doradas, retiramos parte del aceite para que no queden muy grasientas y añadimos el zumo de medio limón, removiendo para que todas las piezas se impregnen de su sabor. Para que nos quede muy muy tierno, casi como un guiso de pollo en salsa, añadimos ahora el caldo de pollo, dos dientes de ajo crudos

  Ensalada de fruta tropical   Autor:  Enriqueta Lemoine Tipo de receta:  Postres y Meriendas Porciones:  8 Ingredientes 1 taza de sandia, pelada, sin semillas y cortada en daditos 1 taza de melón cantalupo, pelado, sin semillas y cortado en daditos ½ taza de melón verde, pelado, sin semillas y cortado en daditos ½ taza de piña, pelada y cortada en daditos 6 fresas lavadas y cortadas en daditos 12 arándanos azules 8 frambuesas1 banana pelada y cortada en rodajitas ramitas de yerbabuena fresca para decorar Instrucciones Pon todos los ingredientes en una ensaladera y revuelve. Refrigera tapado por lo menos 30 minutos antes de servir. Sirve y decora con una ramita de yerbabuena. Para mas recetas Ensaladas de frutas

  400 g de guisantes congelados 1 loncha gruesa de jamón serrano(50 g) 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 cucharadita de harina 3 cucharadas aceite de oliva sal Elaboración de los guisantes con jamón: Pon 1 l de agua en una  cazuela pequeña , añade una pizca de sal y ponla a cocer. Cuando empiece a hervir, agrega los  guisantes  y deja cocer a fuego medio el tiempo que indique el envase (aproximadamente 6-8 minutos). Escúrrelos y reserva el caldo. Pela y pica la  cebolleta  en daditos.  Pela y pica el  diente de ajo  en láminas a lo largo, apílalas y córtalas en tiras, apílalas nuevamente y córtalas en daditos. Corta la loncha de  jamón  en dados.                                                                                                                                                      cccccffcnv